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玩味時代

主持人安雅
受邀來賓 台北市休閒農業發展協會 – 林翠娥創會理事長、白石湖社區守護者 – 郭錦地大哥、白石湖社區在地耕作者 – 林翠玲大姊
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2026/06/28 (日)

本集主題

台北有農.永續旅遊

本集內容

<< 第一單元 : 黃金年代 >> 要真正落實永續,打造一個具有包容、安全與韌性的城市環境,其實就藏在我們日常的細節裡。安雅特別切換到「永續社區與綠色韌性」的觀察視角,在網路上為大家搜出了3個關於台北都會農村的熱搜冷知識,用更深度的眼光,來看看台北的農村是如何默默拯救地球的! *熱搜第一名:「台北市竟然藏著一塊超巨大的『海綿』,默默保護著都市不淹水?」 這塊巨大的海綿就是位於北投的「關渡平原」。作為台北市最後一塊廣大的水稻田,它不僅是美麗的農業地景,更在颱風或暴雨來襲時,發揮了極為關鍵的「滯洪池」功能。這片廣闊的農地能有效吸收瞬間的強降雨,大大降低了市區淹水的風險,完全是「韌性城市」的最佳守護者! *熱搜第二名:「在台北市中心的屋頂上,居然可以種出提供給整個社區共食的蔬菜?」 這就是近年來台北非常流行的「可食地景」與「屋頂農園」!許多社區將原本閒置、光禿禿的水泥屋頂改造成綠意盎然的菜園。這不僅減少了食物從產地到餐桌的碳排放,屋頂上的植栽還能有效幫底下的樓層降溫,減少冷氣耗電,完美實踐了社區共好與低碳消費的精神。 *熱搜第三名:「貓空除了喝茶看夜景,那裡的茶樹竟然還兼具了『抓住大山』的神奇魔力?」 貓空的茶農近年來積極推動「友善農法」與「深根護坡」。透過不灑除草劑、保留雜草的生態種植方式,讓茶樹與植被的根系能緊緊抓住水土。這讓貓空的山坡地在面對極端氣候的暴雨時,能有效防止土石流,穩穩地保護住山腳下的居民。 ⭐️<< 第二單元-樂饗行旅故事館>> 👉訪談來賓 :『 臺北市休閒農業發展協會 – 林翠娥創會理事長 』 *問題 1、臺北市都會農村「韌性旅遊」的策略與挑戰 → 回答: *跨域整合與韌性旅遊:過去許多農村面臨產業單一與依賴補助的挑戰。面對氣候變遷與城市開發,協會推動「跨域整合」,將農業生產轉型為「自然環境場域」,發展體驗經濟與韌性旅遊。 *生態復育與韌性防護網:透過減少化肥與農藥的友善耕作來提升土壤韌性,並活化水梯田的灌溉系統,保留水域棲地,成功復育當地的生物多樣性,讓農業與自然生態形成完美的防護網。 *問題 2、「低碳菜籃共好行動計畫」與「小冰塊行動」 → 回答: *建構友善農耕連結:透過講座與體驗,帶領遊客到產地採購,建構了從產地到餐桌的採購模式。消費者在韌性旅遊中理解了土地與水源議題,實踐了農村減量與低碳消費的永續目標。 *城市降溫的天然冷氣機:「小冰塊行動」保留的自然林相與濕地就像城市邊緣的天然冷氣機,能幫城市降溫,並增加土壤碳儲存,形成穩定的碳匯,是回應SDGs「氣候行動」最落地的實踐。 *問題 3、推動永續基地的關鍵人才培育計畫 → 回答: *造人計畫的實踐:積極辦理人才培育,如成立「睦鄰救援隊」及培訓導覽志工。將務農實務延伸至環境教育,建置一個共耕、共食、共學、共生、共好的環境食農永續基地。 ⭐️<< 第三單元-趣淘時光>> 👉訪談來賓 1 :『 白石湖社區守護者 – 郭錦地大哥 』 *問題 1、面對極端氣候的防救災機制與社區凝聚力 → 回答: *自主成立的睦鄰救援隊:白石湖是山坳地形,極易引發土石流且對外道路中斷風險高。為此自主成立「睦鄰救援隊」,建立通報機制並結合氣象署即時雨量做預警,更修復了傳統埤塘與自然溪流,將防災與生態庇護所結合。 *自救的社區團結力量:強降雨時修復的埤塘成功保住下方的農田,讓居民真正體會到「自救」的力量。如今每個月的社區潔淨日,連高齡長輩都會主動出來幫忙,這是白石湖最珍貴的資產。 *問題 2、面對觀光人潮帶來的衝擊與環境維護對策 → 回答: *推廣無痕山林的規範:除了鼓勵遊客搭乘大眾運輸,並推行社區潔淨日。針對噪音,建議限制擴音設備使用時段並宣導「無痕山林」規範,透過導覽讓遊客學會尊重環境。 👉訪談來賓 2 :『 白石湖社區有機農業在地耕作者 – 林翠玲大姊 』 *問題 1、氣候韌性轉型與打造「都市裡的有機村」 → 回答: *高架栽培與有機友善耕作:為了突破傳統草莓種植的困境,導入「溫室高架栽培」降低病害。大力推行不使用化肥與農藥的有機友善耕作,讓土壤更健康,成功打響有機村的招牌。 *問題 2、實踐零廢棄教育與生態共融保護 → 回答: *醜蔬果的惜食魔法:將外觀有瑕疵的「格外品」做成果醬或創意料理。農業廢棄物和廚餘也教導大家DIY做成環保酵素或有機堆肥,讓每一分資源都被循環利用。 *夜間光害管理的共融巧思:實施「夜間光害管理」,避免干擾夜行性動物。步道設計避開動物繁殖地點,排水溝也設置讓小型動物安全通行的通道,真正做到動植物與生態的共融共創。
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