蛋白質優先，提高熱效應： 蛋白質消化需要較長時間，產熱效果最好，且能增加飽足感。建議每餐攝取一掌心大小的雞肉、魚肉、豆腐、豆乾或蛋。 選擇溫熱高纖蔬菜： 煮火鍋時，優先放入高麗菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜，不僅補充纖維，還可減少吸附火鍋油脂。 複合碳水取代精緻澱粉： 避免白飯、麵包，改以糙米、地瓜、南瓜等「複合性碳水化合物」為主，不僅能維持能量，更能幫助身體產熱。 利用天然辛香料： 薑、大蒜、辣椒等天然辛香料具有活化棕色脂肪、促進代謝的功效，可以加入烹調中。 健康火鍋與暖湯策略： 火鍋底改用清湯或昆布鍋，避免麻辣鍋、沙茶鍋。吃火鍋時「先蔬菜、再蛋白質、最後澱粉」，且火鍋料儘量吃原態食材，避免加工食品。喝湯時冷藏後舀掉表層油脂，減少負擔。