柚子是營養豐富又低熱量的水果，不過有些人吃柚子時要注意： 腎臟病和洗腎的人：柚子含有豐富的鉀跟磷，若有腎臟方面的問題，要避免吃柚子，以免腎臟無法有效排出導致高血鉀、高血磷和心律不整。 糖尿病人：每天最多吃2份（4片）即可，避免血糖管理不佳。 怕冷、容易腹瀉或胃食道逆流的人：柚子性偏寒涼，怕冷和常腹瀉的人要少吃。柚子也會刺激胃酸分泌，所以胃食道逆流的人也建議少吃。 攝取咖啡因的人：許多飲料，包括咖啡、茶、可樂等等都含有咖啡因，柚子會降低身體代謝咖啡因速度，靠茶水、咖啡因補充液體，水分攝取不足者可能會增加失眠、心悸的現象。 服藥的人：柚子和葡萄柚含有「呋喃香豆素」，會抑制小腸和肝臟「CYP450 3A4」酵素，這個酵素是分解藥物的重要物質，缺乏則會使藥物分解、代謝的時間延長、藥效會提高，進而提升副作用風險，甚至可能危害性命。 推薦閱讀：紅麴降膽固醇、血脂8大功效！紅麴禁忌、副作用一次看 柚子會導致一些藥物代謝變慢，例如降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、某些安眠劑與抗憂鬱藥等。新冠藥物Paxlovid也可能會跟呋喃香豆素產生交互作用，影響藥物代謝。 郭環棻營養師表示，有些資料會寫柚子與藥物可間隔2小時後再吃，不過有些藥物在2小時後還持續吸收轉換中，但每個人的生理機能差異很大，有些甚至會到一整天都對於藥物濃度都還有影響，因此還是建議有吃這些藥物絕對要避免吃柚子，因為慢性病藥物是需要每天定時攝取，為了避免藥物中毒風險，請事先跟醫師、藥師或營養師確認是否可以吃，若想吃水果改成吃其他的來源做補充。 柚子不能和什麼一起吃？ 吃柚子最重要的是要注意藥物，包括降血脂、降血壓、抗心律不整、鎮靜安眠藥、免疫抑制藥物或抗癲癇藥物等等，至於網路上盛傳的「吃柚子搭配優酪乳、牛奶可能中毒」等訊息都是錯誤的說法。的確，牛奶搭配柿子等單寧酸較高的水果，牛奶會在胃中凝結成塊、不好消化而造成胃部不適，但柚子並非高單寧酸的水果，所以不會有這樣的狀況。