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玩味時代

主持人安雅
受邀來賓 海波浪 - 黃建圖 創辦人、漁村廚房-林淑貞 船長娘、 金隆勝6號-黃士洋 船長
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2026/04/19 (日)

本集主題

頭城嶼海漫遊趣

本集內容

<< 第一單元 : 黃金年代 >> 安雅特別從網路上搜集了三個關於「海洋永續旅遊」的熱搜冷知識 。我們不妨先從這些有趣的視角,學習怎麼當一個對環境更友善的時代玩家 ! *熱搜第一名:「除了在陸地上種樹,海洋也有吸收碳排放的神奇魔法嗎?」沒錯!這就是近年來非常熱門的「海洋碳匯」概念 。像是生長在海岸邊的海草床與潮間帶植物,它們吸收與儲存二氧化碳的能力,甚至比陸地上的森林還要高出許多 !所以,當我們去海邊遊玩時,不要隨意踩踏這些濱海植物,就是在保護我們對抗地球暖化的超級武器喔 。 *熱搜第二名:「搭船出海賞鯨豚,如果在船上大聲歡呼會嚇到牠們嗎?」答案是會的 !鯨魚和海豚是非常依賴聲波來溝通和覓食的生物 。如果船隻的引擎聲太大,或是遊客過度喧嘩,都會對牠們造成嚴重的噪音干擾 。最棒的賞鯨禮儀,就是保持輕聲細語,不刻意靠近追逐,用寧靜的心去感受與牠們在海面相遇的奇妙瞬間 。 *熱搜第三名:「喜歡吃海鮮的我們,也能透過『吃』來拯救海洋嗎?」當然可以 !只要掌握「底食原則」,也就是盡量挑選食物鏈底層、體型較小、繁殖速度快的海鮮,例如秋刀魚或是養殖的蛤蜊,並且減少食用食物鏈頂端的掠食性大型魚類 。吃對了海鮮,不僅能大飽口福,還能讓海洋生態生生不息 ! ⭐️<< 第二單元-樂饗行旅故事館>> 👉訪談來賓 :『海波浪 - 黃建圖 創辦人 』 *問題 1、創立「海波浪」的初衷與海洋文化的轉譯 → 回答: *延續島嶼記憶:一九七四年,龜山島居民因軍事管制遷居宜蘭大溪 。為了不讓這座回不去的家園在上一代人心中留下記憶斷層,身為遷村第二代的創辦人成立團隊,讓家鄉的故事在當代延續 。 *多元轉譯:團隊透過發行地方誌《龜派》、舉辦走讀活動與海洋餐桌,將生硬的在地知識轉化為大眾能輕易親近的樣貌 。 *問題 2、「頭城五漁鐵」的獨特魅力與在地故事 → 回答: *山海鐵道廊帶:「頭城五漁鐵」深入外澳、梗枋、大溪、大里與石城共五座聚落,在長達二十一公里的海岸線上,結合了自然地景、漁業文化與鐵路車站 。 *堅韌信仰傳承:大溪漁港周邊有許多龜山島移民,即使離開原鄉,他們的漁船上依然繫著精神信仰「拱蘭宮」的順風旗幟,展現海海人生中的堅韌信仰 。 *問題 3、「龜山島生態博物館」概念與數位重建 → 回答: 將整座島嶼視為「生態博物館」,意味著不侷限於室內展廳,而是將整片汪洋、地質地貌與人文記憶視為實體館藏 。團隊更透過科技找回消逝記憶,例如進行「龜山島聚落數位重建」,以擴增實境技術將老建築立體重現,讓耆老能再次看見過去的家屋 。 ⭐️<< 第三單元-趣淘時光>> 👉訪談來賓 :『 漁村廚房-林淑貞 船長娘 』 *問題 1、創立「漁村廚房」與推廣食魚教育 → 回答: *從校園走入漁村:退休老師因先生熱愛海釣而重新連結漁業,利用港邊老家屋成立廚房,以先生「一支釣」的友善漁法魚貨為基礎,推廣海洋守護精神 。 *細膩食材教育:教導遊客觀察魚眼明亮感或魚體完整性,認識友善漁法對食材的提升,並透過順應節氣品嚐海鮮,找回與自然的連結 。 *問題 2、老屋的文化多樣性與深度漫遊私房行程 → 回答: *老屋人情溫度:廚房保留許多早年漁村元素,曾有老漁民看見舊時工具而流露深刻感觸,成為文化多樣性最動人的展現 。 *從大海到餐桌:建議遊客先實地走讀梗枋漁港,感受討海人日常,接著進入廚房親手參與漁事體驗或烹飪教學,完成一場知性與感性兼具的深度體驗 。 👉訪談來賓 :『 金隆勝6號-黃士洋 船長 』 *問題 1、大溪海域特點與推廣「旬魚」的永續觀念 → 回答: *獨特現撈文化:大溪漁港位於大洋暖流經過的熱點,結合湧升流形成天然魚場,以小型漁船作業為主,下午的「現撈」魚市拍賣是生動景象 。 *吃對魚保護海洋:船長推廣「吃當季、食在地」,如品嚐當季櫻花蝦 。選擇食物鏈底層的洄游魚類,能減少生態負擔,讓消費成為守護環境的力量 。 *問題 2、成立「環保艦隊」與海廢再生園區 → 回答: *環保艦隊與過磅機制:為改變魚獲減少、垃圾增加的現狀,成立了約四十艘船隻的環保艦隊,每年帶回超過七千公斤海洋廢棄物 。並透過「秤重積點換取民生必需品」的機制,鼓勵漁工主動參與 。 *海廢轉身:廢棄物經分類清洗製作成再生料,變身為海廢桌椅甚至蓋成「海廢轉生屋(再生屋)」,歡迎大眾實地參訪並實踐零廢棄 。
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