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臺北時光行旅 (已停播)
本集主題
用飲食品味歷史文化
本集內容
台灣飲食融會南北各大菜系精華，
並在台北發揚光大，
台北是整個台灣飲食史的微觀之地，
展現了兼容並蓄且多元豐富的飲食文化，
在台北能品嘗到京、魯、川、蘇、浙、閩、粵、湘八大菜系的飲食精華。
台灣南北食物大不同，
常以「南甜北鹹」概括，
台灣面積雖小，
但同樣的小吃南北卻有不同面貌。
台灣早年經過日本殖民，
後來大量外省人遷台，
造就各地百花齊放的飲食面貌。
3/9(日)的台北時光行旅，
邀請古華花園飯店主廚周晾昱，
以及擔任臺灣大眾史學協會理事長，
同時也任教台北市立大學歷史與地理學系的張弘毅教授，
帶我們從台北認識南北菜色飲食文化的特色與差異。
最後，
國立臺灣科技大學應用外語系的黃玟君教授，
特別規劃台北美食街區地圖，
用英文帶我們探訪台北必吃美食街區。
In Taipei, you can enjoy authentic Taiwanese cuisine at several must-visit spots such as the Cisheng Temple front in Dadaocheng, often referred to as “foodie's paradise” by locals; the popular Yongkang Street Shopping District, a hotspot for international travelers, and the historic Nanmen Market, which has been around for over a century.
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