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原力放送站主持人視覺圖

原力放送站

主持人李明德
2026/02/04 (三)

本集主題

廚房衛生管理的核心在於落實「食品良好衛生規範準則(GHP)」,包含從業人員健康與手部衛生、環境與設施清潔(如地板、牆壁不積水、無髒污)、餐具清洗消毒(三槽式洗滌法)、食材儲存管理,以及病媒防治。

本集內容

刀具砧板分開:準備兩套刀和砧板,分別處理生肉/海鮮與熟食、蔬果。 食材分層存放:冰箱內,生食應放在熟食下方,以防血液或汁液滴落污染。 清潔消毒:接觸生肉後,砧板和刀具需立刻用洗潔劑和溫熱水洗淨。 食材新鮮與儲存 (「要新鮮、注意溫度」)選購原則:購買新鮮食材,檢查有效期限。冷藏與冷凍:冷藏室應保持在以下,冰箱管理:食材不要塞滿冰箱,保留空間讓冷空氣循環,確保溫度均勻。
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2026/04/23 (四) 21:00

本集主題: 魯凱族「慕阿蓋蓋」(Mwakaikai,或稱嬤蓋蓋)傳說是吉露部落(Kinulane)貴族始祖的起源神話。傳說她與天神之子古勒勒(Kululu)相戀成婚,建立了部落頭目家族「卡拉巴揚」的開端,體現了魯凱族人天神信仰與人蛇姻緣的觀點。

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2026/04/23 (四) 20:00

本集主題: 1977年大學二年級暑期時,新格唱片公司舉辦第一屆金韻獎歌曲歌唱賽,陳明韶在抱著一試的心情下參賽,竟擊敗千人而贏得演唱組的冠軍。評審張繼高給她的評語是:「陳明韶的嗓音十分富有感性,是一種奇特的表現」。

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2026/04/22 (三) 21:00

本集主題: 布農族(Bunun)以小米農耕文化為主,祭典豐富且遵循月亮陰晴圓缺,其中以每年4、5月舉行的射耳祭(Malahtangia)最為盛大,象徵傳承狩獵文化與團結。核心祭儀包括開墾祭、播種祭、除草祭、封鋤祭(收穫祭)及祭耳祭,展現了與自然共生的嚴謹儀禮。

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2026/04/22 (三) 20:00

本集主題: 包美聖(1958年-)是1970年代台灣校園民歌運動的代表性女歌手,以清亮、帶有童趣的嗓音著稱。她畢業於台大歷史系,是第一屆金韻獎優勝歌手,代表作品有〈捉泥鰍〉、〈看花〉、〈圈兒詞〉等。

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2026/04/21 (二) 21:00

本集主題: 邵族(Thau/Thao)是台灣原住民族,主要聚居於南投縣日月潭及雨社山一帶,為台灣原住民族中人口較少、漢化較深的一族,人口約800多人。他們以日月潭為中心,獨特的信仰與文化特色包括泛靈信仰、祖靈籃信仰,以及因傳說追逐白鹿而遷徙的歷史。

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2026/04/21 (二) 20:00

本集主題: 席慕蓉(1943年10月15日—),蒙古名穆倫·席連勃(蒙古語:ᠮᠥᠷᠡᠨ,西里爾字母:Mөрөн[註 1]),臺灣散文家、詩人、畫家。蒙古族,出生於重慶,成長於香港,就讀香港同濟中學小學部[1],後移居台灣。畢業於國立臺灣師範大學美術系,曾任教於國立新竹教育大學、東海大學美術系。

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2026/04/20 (一) 21:00

本集主題: 阿美族('Amis/Pangcah)是臺灣原住民中人口最多的族群(約22萬人),主要分布於花東縱谷與海岸山脈。其文化歷史以母系社會、嚴格的年齡階級(Kapah)、豐年祭(Malalikuda)及精湛的漁撈技術為核心,祖先傳說多與高山洪水或海洋遷徙有關。

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2026/04/20 (一) 20:00

本集主題: 蔡琴(英語:Tsai Chin,1957年12月22日—),臺灣女歌手、演員及主持人。1970年代後期以校園民歌歌手身份進入樂壇,1979年以一曲《恰似你的溫柔》成名,同年發行首張個人專輯《出塞曲》。她是台灣三金入圍者,更是催生臺灣成立金曲獎的重要幕後推手。

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2026/04/17 (五) 21:00

本集主題: 排灣族五年祭(Maljeveq)是屏東來義、台東達仁等布曹爾(Butsul)群部落最隆重、規模最盛大的傳統祭典。其核心意義在於每五年迎接祖靈(創世神)從大武山降臨探視子孫、感念祖靈、祈求平安豐收,並藉由刺球儀式占卜未來五年運勢,具慎終追遠、凝結族人團結的深層文化功能。

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2026/04/17 (五) 20:00

本集主題: 「金韻獎」是 1977 年至 1984 年間,由新格唱片主辦的校園民歌大賽,旨在鼓勵青年學子「唱自己的歌」,開啟了台灣現代民歌運動的巔峰。此活動源於1970年代中期的文化覺醒,為了改變當時西洋流行音樂主流的局面,成功發掘了眾多民歌歌手與創作者。

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2026/04/16 (四) 21:00

本集主題: 阿里山鄒族(Tsou)歷史悠久,自稱「Tsou」(意為人),起源傳說與天神哈默(Hamo)在玉山創造族人並由高處遷徙至阿里山山脈有關。該族以氏族為中心,過去曾受荷蘭、清朝統治,日治時期由「生番」被歸類為高砂族。現在主要居住在嘉義縣阿里山鄉,以達邦、特富野兩大社最著名,擁有獨特的瑪雅斯比祭典(Mayasvi)與庫巴(Kuba)會所文化。

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2026/04/16 (四) 20:00

本集主題: 1970年代的「校園民歌」(校園歌曲)運動,對當時的台灣學生產生了深遠且根本性的影響,不僅徹底改變了年輕一代的聽歌習慣,更在思想與創作上帶來革命。

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