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夏天瘦身減脂期你可以吃這些幫助甩肉,不只刮油還能消暑解便秘
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有沒有什麼降熱量的替代方案,讓有減重需求的人也能安心大啖這個台灣味美食呢?其實關鍵就在於調整食用份量和注重均衡飲食!還有以下四個對策供你參考。
對策1:改換麵條
一般來說傳統涼麵都選用油麵做麵體,不過由於醣類多、纖維少,吃多確實容易胖,建議改成蕎麥麵或是低鈉低熱量的蒟蒻麵、豆腐麵和米製麵,一來纖維質高營養價值高,二則充分飽足感有助於拉長你下一餐進食的時間,對於熱量調控更精準。
對策2:增加蔬菜量
豆芽菜和小黃瓜與涼麵可說是絕配,不過一碗麵中只有寥寥可數的幾根蔬菜,種類又太過單ㄧ,對外食族來說,營養真的不太夠。建議不妨加點小菜,我們說的不是豆乾、豆皮這類豆製品或是豬頭皮、滷牛腱或大腸頭喔,而是一至兩種燙青菜。這是因為涼麵已經有醬料,所以蔬菜清燙而不是淋上高熱量滷肉滷汁,會更健康。要是買回家吃,就可以洗幾把青菜加入涼麵中一起拌著吃,新鮮蔬菜中不只維生素和纖維豐富,也含有礦物質鉀,能幫你排出體內因為吃重鹹而攝取過多的鈉。
對策3:補充蛋白質
除了蔬果,蛋白質同樣是人體應攝取營養的主要來源,想在涼麵中再加點配料,吃了不只有口感還能增加飽足感的雞胸肉、豆腐和草蝦,能避免你加點麵量,或是乾脆把平日慣點的大碗改成小碗,這樣對於有在運動的人,蛋白質有了,同時降低了澱粉攝取,可說一舉兩得。
對策4:調整醬料
大家都知道,又香醇又能增添風味的麻醬是台式涼麵的精髓所在,不過這種高熱量的醬料多吃一口多胖一點,為了滿足口腹之欲又不讓身材走樣,改換醬料或者調整比例會是聰明又健康的選擇,像是選用低鹽醬油、和風醬和醋做為醬汁基底,再加上蔥、蒜等辛辣物調味,炎炎夏日吃來同樣爽口又開胃。