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端午節怎麼樣健康吃粽子可以健康多一點
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*世壯運特報*
端午節將至,粽香四溢,各式粽子紛紛上市,從北部粽、南部粽、鹼粽到客家粿粽,種類五花八門、各具風味,臺北市政府衛生局提醒,傳統市售粽子常使用五花肉、鹹蛋黃等高油、高鹽的「紅燈食材」,或以滷汁拌炒配料,多屬高熱量、高脂肪、低膳食纖維食物,如食用過量,小心不易消化造成腸胃負擔,導致「吃粽體過重」!為了讓市民在享受節慶美食的同時兼顧健康,臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫院松德院區營養師,分享粽子健康飲食及自製選購技巧,本次設計「纖纖養生粽」,掌握均衡飲食原則,以低脂、高纖等天然食材取代傳統餡料,簡單易做,端午佳節不妨與家人一起動手DIY,健康好食少負擔。