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Lohas健康有約
主持人周明慧
受邀來賓 中華民國餐盒食品商業同業公會全聯會團膳廚師委員會主委周維民
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2024/03/15 (五)

本集主題

食安風暴下料理因應之道

本集內容

工業染料 #蘇丹紅 引發食安風暴,不少調味料陸續中獎,包括咖哩粉、胡椒粉和辣椒粉等,都是料理增添風味的關鍵之一。 不少煮婦們還有餐廳廚師、團膳業者傷腦筋,少了這些調味品,該怎麼出料理? 危機化為轉機,在食安風暴下,正是讓大家重新找回天然辛香料的時刻! 今晚節目邀請中華民國餐盒食品商業同業公會全聯會團膳廚師委員會主委周維民,分享利用天然辛香料和食材,烹調出美味料理。
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