端午節將至，粽香四溢，各式粽子紛紛上市，從北部粽、南部粽、鹼粽到客家粿粽，種類五花八門、各具風味，臺北市政府衛生局提醒，傳統市售粽子常使用五花肉、鹹蛋黃等高油、高鹽的「紅燈食材」，或以滷汁拌炒配料，多屬高熱量、高脂肪、低膳食纖維食物，如食用過量，小心不易消化造成腸胃負擔，導致「吃粽體過重」。 臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫院松德院區營養師，分享粽子健康飲食及自製選購技巧，本次設計「纖纖養生粽」，掌握均衡飲食原則，以低脂、高纖等天然食材取代傳統餡料，簡單易做，端午佳節不妨與家人一起動手DIY，健康好食少負擔。