本集主題
優秀的原住民朋友，事實上是可以將既有的文化作為創新元素，融合進入不同的餐飲類型當中，也可以開設專屬原住民主題餐廳，結合地方創生的概念帶動整體產業及就業的發展機會。
本集內容
原住民的料理方式，根據部分的文化研究及原住民朋友生活分享，像是魯凱族傳統烹飪上以水煮和窯烤方式為常見，鄒族烹煮肉類時也常見為水煮，而阿美族較為多元，包含水煮法、蒸煮法、石煮法、燒烤法、烘烤法、燻烤法。其中料理方式很重要的考量原因在於，早期原住民的生活環境，並沒有電器用品的設備，而像是石板、陶器等都是較容易，作為應用的烹飪設備與盛裝器皿。
