本集以焦點觀察的方式，分別從歌手與經營者的角度來探討民歌餐廳的興起。 民歌西餐廳，一個小清新的濫觴地，1970年代中期，民歌西餐廳伴隨著校園裡蔚為風潮的民歌運動，雨後春筍般地出現。知名的店如吉普賽、木船、木吉他等，不但是當時剛嶄露頭角年輕民歌手的重要據點，亦是學生族群高人氣的約會場所，主持人甚至也參加過「木船民謠歌唱大賽」，並且短暫擔任過駐唱歌手。 此外，不少參賽者也在日後成為知名歌手，在華語 樂壇發光發熱。發掘歌壇明日之星。譬如曾在「木船」駐唱過的李明德、陳秋山，以及目前還在苦撐的臺中吉普賽民歌餐廳老闆林茂階，回憶在「吉普賽」的許如芸、張宇、凡人二重唱、周華健、李宗盛等等，都成為很優秀的創作歌手，後來都在流行音樂界各有一片天。 1990年代之後，隨著民歌的式微，民歌西餐廳也愈來愈難受到年輕族群的青睞。各地的民歌餐廳陸續熄燈，全臺僅剩一家「吉普賽」仍持續在臺中營業，但盛況已不復當年。 主持人特地前往臺中「吉普賽」實地收音，重溫那些年的青春往事，也邀請當年曾經擔任過「木船」駐唱歌手的李明德、陳秋山在節目中分享。在節目最後，主持人也陳秋山合唱一曲《恰似你的溫柔》。 小單元「時代的迴音」: 民歌的聖火，城市新民歌，南方二重唱 南方二重唱也是從木船西餐廳脫穎而出的，南方二重唱與新民歌運動有著密切的關聯。南方二重唱是由阎宗玉和林明桦組成的音樂組合，他們在1990年代推出了一系列名為《城市新民歌》的專輯，這些專輯融合了傳統民歌元素和現代音樂風格，成為新民歌運動的重要代表之一。 南方二重唱的音樂作品不僅在旋律上具有高度的藝術性，歌詞也充滿了對生活和社會的深刻觀察。他們的歌曲如《相知相守》、《不要問我過的好不好》等，都是經典之作，深受聽眾喜愛。