本集主題
【生活夢想家】海邊過日子Taku《我到日本當漁夫!: 從里港、崁仔頂到九州大分, 漁四代打工記錄魚市場、漁船的海鮮文化觀察》
本集內容
來自里港的漁四代為了更了解漁業生態,竟踏上日本漁船、進入魚業第一線,他才發現:我們每天吃進嘴裡的海鮮,背後其實藏著一整套陌生卻真實的世界。
這次我們邀請到「海邊過日子」的 Taku,聊聊他如何從漁四代變成深入日本漁業現場的觀察者,再到自媒體創作者爆紅後的身份轉換。
🎣 關於漁業現場:凌晨開工、長時間海上作業、與危險共存,真正的漁船生活和想像中完全不同。
🐟 關於日本魚市場:為什麼日本魚市場幾乎聞不到腥味?一條魚從海上到餐桌,中間究竟經過哪些流程?
🌊 關於台灣與日本:同樣靠海吃飯,台灣與日本的水產文化差在哪裡?從捕撈、處理、拍賣到銷售,台灣漁業未來還有哪些可能?