<< 第一單元 : 黃金年代 >> 三芝，舊時的名稱叫做「小雞籠社」，是大雞籠社的凱達格蘭族人，沿著海岸線擴展勢力後 ，在現今八連溪與大坑溪的沖積平原上，所建立的新部落，才因此以小雞籠社為名，後來在清代時期又稱為「芝蘭三堡」，最後才正式改名為「三芝」。 由於氣候溫暖且雨量豐富，三芝經濟產業以農業為主，主要生產茭白筍、西瓜與箭竹筍等蔬果為主，茭白筍福建話稱為「腳白筍」，相傳是因為封建社會時，婦女的裹腳布，都是用一條長長的白布包覆，經年累月用這條白布裹出的腳，自然是又細又白，而包在層層筍殼內的茭白筍，剝開之後也是又嫩又白，因而才被稱為「腳白筍」或是「美人腿」。 三芝不僅有翠綠的梯田景觀、櫻花的美景以及一年一度筊白筍節的活動盛事之外，遊客也可規劃前往淺水灣、八連溪休閒步道、三芝冷泉、李天祿布袋戲文物館、橫山風景區、三芝福成宮等等，這些都是欣賞三芝人文風情的最佳去處喔！ ⭐️<< 第二單元 - 樂饗行旅故事館 >> 👉訪談來賓 :『周正男』- 三芝區農會推廣部主任 1、三芝文化歷史及地理位置概述分享 ： 與天爭地的三芝先民，開闢出台灣最大的梯田區，像一條又一條蜿蜒而上的綠色巨龍。三芝大多以農維生，農家生活勤苦，「梯田文化」，卻像是一本三芝農民的寫真，記錄著農人與天爭地的艱辛與智慧。三芝區是從台北經淡水進入北海岸的第一區，更是陽明山國家公園的後花園，背山面海，群山環繞之間，有純樸的農村田園與梯田風光。 2、三芝美人腿從何而來 : 三芝的特色農產，首推茭白筍，產期為9至11月，三芝水田遍佈，茭白筍就長在溝渠旁，但早年僅供農家自食。經過品種改良，茭白筍經濟價值漸被看好，加上農會辦理共同運銷，農民不愁銷路，紛紛轉作，水田逐漸變筍田，成為三芝標誌性的產業，地方政府也會藉著這項農產品的大產季，舉辦「茭白筍節」或者「美人腿節」。 3、三芝農業旅遊特色分享: 春天賞櫻、夏日戲水、秋日賞楓、冬季搜寶，農業的、人文藝術的及休閒的三芝位處臺北都會外圍地帶，早期的三芝以外銷茶葉、水稻為主要的農產品，在工業文明的發展下，傳統的農作物已慢慢式微，取而代之的是較高經濟的作物，如花卉、山藥、茭白筍、楊梅、西瓜、火龍果、有機蔬菜等。此外，三芝還具有人文藝術氣息，在依山伴水層巒的梯田中，孕育豐富的海中生態與自然風情，此處更是人文萃集之地，台灣的第一位音樂家江文也先生，台灣的第一位醫學博士杜聰明，第一位民選總統李登輝先生，致力於社會改革的民主鬥士盧修一先生，他們都是三芝培育出來的優秀人才。 ⭐️<< 第三單元 - 趣淘時光 >> 👉訪談來賓 :『江玉誠』 - 三芝二號空間藝文事業有限公司執行長 1、二號倉庫與三芝連結的文化歷史： 二號空間，是新北市三芝返鄉青年江玉誠為延續在地文化情感而創立的品牌，江玉誠從小在三芝長大，對家鄉懷抱使命感，毅然辭去台北捷運的工作，回到三芝區農會擔任推廣部農事指導員。因緣際會下，他承租農會「二號倉庫」空間，率先投入「閒置空間再利用」。三芝過去是台灣北部稻米和茶葉的大產區，隨著時代變遷，農田和穀倉都漸漸荒廢，玉誠將廢棄穀倉改造成二號倉庫咖啡館藝文空間，將1號米糧倉庫打造為藝文展示及交流空間，2號肥料倉庫作為咖啡餐飲空間，並展售在地伴手禮。 身為三芝地區主要地方特色餐飲及文化傳承者，致力於發展文化、創意、藝術、農業等範疇，推廣產地餐桌結合地方特色餐飲、農業文化經營及藝文原創加值經營，同時也發起「新北市北海岸地方創生發展協會」，透過此平臺串聯在地業者一起共同成長，為三芝地方產業發展努力。 2、賞玩三芝的文化創意新視野 : 在地創業一步一腳印走了20餘年，玉誠興起串聯在地青年夥伴的想法，開始投入三芝地方創生工作，以「二號空間青年培育站」為主體，將農會廢棄舊穀倉其中的1號米糧倉庫改造成為培力據點，鏈結三芝在地的「農業青創共生空間」、「藝術家平台空間」等資源，作為地方整合平台、創業育成基地，廣邀在地藝術家、農民、文化工作者擔任培力夥伴，與民眾互動教學，讓更多人認識三芝在地特色產業及文化，並透過各式人才培力、青年交流小聚、公益活動、場域見學等，將經驗傳承給更多有相同理念的在地青年，共同經營地方事業，彼此互為導師，也是夥伴，藉由青培站共創基地讓青創人才在三芝落地生根，逐漸茁壯。