<< 第一單元 : 黃金年代 >> 安雅特別從網路上搜集了三個關於「台灣夜市與寧夏夜市」的熱搜冷知識 ，不妨先從這些有趣的視角，一窺台灣夜市文化的多元面貌 。 *熱搜第一名：「台灣的夜市文化究竟是怎麼來的？」 答案是與「廟宇迎神賽會」有關 。初民墾荒時期，為祈求平安都會興建廟宇舉辦迎神賽會，隨著人潮湧現，流動攤販的小吃攤漸漸聚集，擴大規模形成夜市 。 *熱搜第二名：「寧夏夜市的起源地其實不在寧夏路？」 答案是「建成圓環」 。1908年日本人實施西化政策建立圓環，帶動人潮聚集與攤販湧入 。1973年重慶北路拓寬工程開工，市府將圓環的攤商安置於重慶北路二段與寧夏路兩旁，寧夏夜市才因而逐漸興盛發展 。 *熱搜第三名：「台北哪一個夜市曾一口氣奪得五項冠軍殊榮？」 答案就是「寧夏夜市」 。2015年台北市政府舉辦「臺北夜市之最」網路投票，寧夏夜市奪得了「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」五項冠軍 ！ ⭐️<< 第二單元-樂饗行旅故事館>> 👉訪談來賓 :『 台灣夜市商圈產業工會總會長 - 林定國 』 *問題 1、台灣夜市文化何時興起？以及台灣夜市最大的特色為何？ → 回答： *超過百年的庶民生活經驗：夜市在台灣有超過100年的歷史，從初民墾荒時期的廟宇迎神賽會，漸漸擴大規模並固定營業時間 。逛夜市是台灣人共同的生活經驗，不需刻意打扮就能自在閒晃 。 *吃喝玩樂一次滿足的休閒娛樂：夜市有簡約平實的各色小吃填飽胃，也有遊戲或雜技表演提供休閒娛樂，還能找到平價生活日用品 。來夜市不僅有「吃」的收穫更有「逛」的樂趣 。 *問題 2、「寧夏觀光夜市」創立緣起以及特色內容介紹 → 回答： *見證大稻埕繁華的「台北人的胃」：寧夏夜市囊括了道地傳統台灣小吃與異國料理，被譽為「台北人的胃」 。起源於日治時期的圓環，並在1973年重慶北路拓寬時，攤商被安置於重慶北路二段與寧夏路兩旁而逐漸興盛 。 *榮獲五冠王的夜市改造示範點：曾被挑選為「夜市改造示範點」，經過改造工程增闢行人徒步區，改善攤販營業環境讓消費者吃得更舒適 。 ⭐️<< 第三單元-趣淘時光>> 👉訪談來賓 :『 台北寧夏觀光夜市千歲宴執行長 – 林家樂 』 *問題 1、寧夏觀光夜市千歲宴的起源與由來 → 回答： *夜市版的滿漢全席：為了提供能坐下來好好用餐的舒適環境，13年前寧夏夜市觀光協會與市府合作，將180攤美食小吃分類，規劃成效仿西餐的桌菜模式 。 *加總超過千歲的老店美味：透過民眾票選列入菜單，能一次嘗遍22道寧夏夜市知名小吃 。因為當時入選的攤位每家都超過50歲，22間加總超過1000歲，故命名為「千歲宴」 。 *問題 2、千歲宴的主要特色與內容 → 回答： *每日限量預約與客製化選擇：2024年推出的新版「千歲宴」採純預約制，每日限量6桌，每桌訂價6,000元，也可選擇8,000至10,000元的客製化豪華菜單 。菜單每季更換，精選包含米其林必比登或網紅推薦的熱門菜 。 *落實環保理念的無毒餐具：寧夏夜市十多年前就推行「環保夜市」，千歲宴全面使用國際認證的PGT環保無毒餐具，成本雖高出3倍，但能讓民眾吃得更安心 。 *問題 3、千歲宴必吃的經典菜色與明星推薦 → 回答： *免排隊吃遍超夯美食：不用人擠人就能吃到魯肉飯、蚵仔煎、臭豆腐等知名小吃 。更包含想吃得排隊1小時的「爆漿脆皮魷魚」，連「AI教父」黃仁勳都曾朝聖 。 *千歲宴限定專屬菜色：女神林心如最愛的80年老字號「環記麻油雞」，端出店裡吃不到的千歲宴限定菜色「麻油麵線炒松阪肉」 。還有「Fun Sun G大雞排」浮誇上桌並提供專人桌邊切雞排服務 。